Перец сладкий Зорька- очень скороспелый сорт для открытого грунта и плёночных укрытий. От всходов до технической спелости 90-95 дней.
Растение полураскидистое, низкорослое, малооблиственное, высотой 45-50 см. Одновременно на одном растение формируется 6-8 плодов. Плоды крупные, призмовидные, гладкие, массой 100-130 грамм. Толщина стенки 6-8 мм. Окраска плодов изменяется по мере созревания: от бело-жёлто-оранжевой и до интенсивно-красной. Урожайность 8-10 кг/кв.м.
Ценность сорта: устойчивость к заболеваниям, неприхотливость к условиям выращивания и изменениям температуры, интенсивное плодоношение и дружное созревание раннего урожая, высокие товарные, вкусовые и технологические качества. Подходит для крупнотоварного производства. Назначение универсальное.
Семена перца Зорька высевают на рассаду в марте. Оптимальная температура почвы для прорастания семян +20...+25°С.