АНИС обыкновенный Чародей (МССО)

Анис обыкновенный Чародей - однолетнее растение высотой около 50 см. Цветки мелкие, белые, привлекают пчёл.

Является хорошим медоносом. Зелень убирают до цветения, семена – при побурении стебля. Свежие листья служат приправой, семена используют при консервировании и в кулинарии. Настой из семян аниса улучшает пищеварение, умеренно понижает артериальное давление. Эфирное масло аниса отпугивает комаров.

Лечебные свойства. Препараты из аниса обладают противовоспалительным, антисептическим, спазмолитическим, анестезирующим и ветрогонным свойствами, действуют как слабительное. Плоды аниса и его препараты усиливают функцию железистого аппарата бронхов и кишечника, повышают секреторную функцию желудочно-кишечного тракта, уменьшают спазмы гладкой мускулатуры кишечника. Повышают секрецию молочных желез и стимулируют моторную функцию матки. Помогают при воспалении почек и мочевого пузыря, выводят песок из мочевыводящих путей.

В качестве пряности используются преимущественно плоды, которые имеют интенсивный лёгкий освежающий аромат. Чаще всего анис добавляют в различные пироги, печенье, пряники, оладьи, кексы, молочные и фруктовые супы, к шпинату вместо мускатного ореха и другие блюда.