Почему в початках кукурузы мало зёрен и они вырастают полупустыми?
Кукуруза - ветроопыляемая культура: пыльца с мужских верхушечных соцветий (метёлок) должна осыпаться на женские нити (рыльца початков) в пазухах листьев. Распространённая ошибка - посадка растений в одну длинную строчку вдоль забора, из-за чего ветер сносит пыльцу в сторону и возникает т.н. "череззерница" (пустотелые початки). Высаживайте кукурузу компактным массивом (в 3-4 параллельных ряда), а в период цветения в утренние часы слегка потряхивайте стебли для гарантированного переопыления.
Нужно ли обрывать боковые побеги (пасынки) у кукурузы?
У современных сортов и гибридов пасынки выламывать не рекомендуется. Дополнительные боковые стебли не снижают урожайность: их развитый листовой аппарат вырабатывает добавочные сахара, которые направляются на налив основных початков, а мощные корни повышают общую засухоустойчивость куста. Кроме того, механические раны на стебле служат прямыми воротами для внедрения спор опасного грибкового заболевания - пузырчатой головни.
Кукуруза - одно из древнейших культурных растений на Земле, одомашненное более 9 тысяч лет назад в Мезоамерике. В Европу "маис" привёз Христофор Колумб, а на белорусских землях эту культуру долгое время именовали "турецкой пшеницей" и высаживали в усадьбах как декоративную диковинку, прежде чем по достоинству оценить высокую питательность и нежный десертный вкус сладких початков.
Число продольных рядов зёрен в любом початке кукурузы всегда строго чётное (обычно от 8 до 20) - это обусловлено ботаникой растения, так как зачаточные колоски закладываются на стержне исключительно попарно. При этом каждый волосок ("кукурузные рыльца") соединён ровно с одной семяпочкой: если пыльца не попадёт на конкретную нить, зерно на этом месте не завяжется.
Кроме того, у сахарных сортов процесс ферментации запускается сразу после срезки: при комнатной температуре початок теряет до половины накопленных сахаров уже в первые 24 часа, стремительно превращая их в крахмал, поэтому варить или замораживать урожай необходимо сразу же в день сбора.
В условиях Беларуси сладкую кукурузу успешно выращивают как прямым посевом в грунт, так и через 20-25-дневную рассаду. В открытый грунт семена высевают во второй декаде мая (с 10 по 20 мая), когда почва на глубине 10 см. стабильно прогреется до +10...+12°C (для суперсладких гибридов - не ниже +12...+14 °C во избежание загнивания в холодной земле). Глубина заделки семян: 4-6 см.
Для ускорения плодоношения на 2-3 недели семена высевают на рассаду в конце апреля сразу в отдельные ёмкости объемом от 0,4-0,5 л.: корневая система культуры не переносит пикировки и повреждений при перевалке.
Посадки размещают по схеме: 60-70×25-30 см. Обязательно квадратным или прямоугольным блоком на защищённых от ветра участках. Уборку початков проводят в фазе молочной спелости, когда рыльца на верхушке побурели, а при надавливании ногтем на зерно брызжет сладкий молочный сок.
Суперсладкие гибриды кукурузы (тип Sh2) содержат в 2-3 раза больше сахаров (до 20-30%) и сохраняют нежную молочную текстуру зёрен до 10-14 дней после сбора, тогда как стандартные сахарные сорта быстро превращают сахар в крахмал. Выращивать суперсладкую и обычную сахарную или кормовую кукурузу рядом нельзя: при переопылении пыльцой простого сорта зерно суперсладкого гибрида мгновенно теряет нежность и становится жёстким и крахмалистым. В каталоге ProSad.by представлены семена ранних суперсладких гибридов (типа "Спирит F1", "Добрыня F1"), успевающих вызреть за короткое белорусское лето и гарантирующих эталонный десертный вкус початков.
Посев семян кукурузы в открытый грунт в Беларуси проводят в середине или конце мая, когда почва на глубине заделки 4-5 см устойчиво прогреется минимум до +12...+14°C. Семена суперсладких гибридов более чувствительны к холоду, поэтому для получения сверхраннего урожая на 2-3 недели раньше их высевают на рассаду в конце апреля в кассеты или индивидуальные стаканчики за 20-25 дней до высадки. Посевной материал из интернет-магазина ProSad.by отличается высокой сортовой энергией прорастания и в тёплом субстрате даёт дружные всходы уже на 4-6 день после посадки.
Лопающаяся кукуруза отличается сверхпрочной стекловидной оболочкой зерна и особым составом крахмала, который при нагревании разрывает оболочку изнутри и образует попкорн. Для успешного созревания в условиях климата Беларуси выбирают ранние сорта лопающейся кукурузы ("Вулкан", "Лопни-лопни"), собирая початки в фазе полной биологической спелости в сухую погоду сентября. В каталоге ProSad.by представлены семена сортов попкорна с высоким коэффициентом раскрытия зёрен, адаптированные к открытому грунту Беларуси и обеспечивающие отличную урожайность хрустящего зерна.
Семена стандартной сахарной кукурузы сохраняют кондиционную всхожесть 3-4 года, тогда как морщинистые семена суперсладких гибридов Sh2 из-за пониженного содержания крахмала более уязвимы к влаге и требуют особого температурного режима. Интернет-магазин ProSad.by поставляет семенной материал кукурузы исключительно в герметичных фирменных пакетах оригинаторов с влагозащитным барьером и подтверждённой лабораторной всхожестью не менее 85-90%. Это исключает риск выпревания зародышей, гарантирует покупателям ProSad.by высокую всхожесть, чистые ровные рядки и обильный урожай полновесных початков.

