Почему семечки подсолнечника вырастают пустыми и как добиться полного заполнения корзинки?
Главные причины "пустозерности" в центре корзинки - это дефицит бора и плохое переопыление в сырую прохладную погоду. Бор критически необходим подсолнечнику для прорастания пыльцевых трубок и завязывания семянок. Для гарантированного налива ядрышек проведите листовую подкормку хелатом бора в фазе образования бутона-"звёздочки", а в период цветения обеспечьте достаточный полив под корень, так как почвенная засуха в этот момент ведёт к сбросу завязей в центральной части шляпки.
Как защитить созревающий подсолнечник от птиц без риска загнивания шляпки?
Птицы начинают выклёвывать семена в стадии восковой спелости. Грубейшая ошибка - оборачивать корзинки плотным полиэтиленом: под плёнкой скапливается конденсат, провоцирующий моментальное поражение серой и белой гнилями. Для защиты используйте только воздухопроницаемые материалы: наденьте на отцветшие головки мешочки из белого спанбонда (плотностью 17-30 г/кв.м.), марли или противомоскитной сетки сразу после того, как засохнут и опадут краевые жёлтые лепестки.
Способность поворачиваться за солнцем (гелиотропизм) сохраняется только у молодых растений: как только корзинка раскрывается, стебель окончательно древеснеет и цветок навсегда замирает лицом на восток. Этот природный расчёт позволяет утреннему солнцу быстрее испарять холодную ночную росу со шляпки и согревать пыльцу, привлекая в пять раз больше насекомых-опылителей. Кроме того, каждое соцветие вмещает до 2000 мелких цветков, чьи завязи закручены в идеальные спирали по математическому ряду Фибоначчи.
По концентрации витамина E (токоферола) - главного природного защитника сосудов и клеток от возрастных изменений - ядра подсолнечника опережают большинство дорогих орехов: небольшая горсть семян (30-40 г.) полностью покрывает суточную потребность организма. Кроме того, семечки богаты органическим магнием, цинком и ценными полиненасыщенными жирными кислотами, которые поддерживают эластичность артерий и помогают контролировать уровень холестерина. Чтобы сохранить этот природный витаминный комплекс без разрушения полезных масел, собранный урожай рекомендуется не пережигать на раскалённой сковороде, а бережно подсушивать в духовке при температуре до 60-70°C.
В климатических условиях Беларуси кондитерский и масличный подсолнечник высевают прямым посевом в грунт в конце апреля - первой декаде мая. Семена уверенно трогаются в рост при прогреве почвы на глубине посева до +8...+10°C, а молодые сеянцы легко выдерживают кратковременные возвратные заморозки до -4...-5°C.
Глубина заделки семян подсолнечника составляет 4-5 см. (на лёгких супесях - до 6-7 см.). Для получения мощных корзинок с отборными крупными семенами растения размещают по просторной схеме (70×35-40 см.) на максимально открытых, солнечных участках: в тени стебли истончаются и полегают от ветра.
Культура крайне требовательна к поливам в фазе налива зёрен, а уборку урожая проводят в сентябре, когда тыльная сторона корзинки полностью побуреет, краевые лепестки осыплются, а семена приобретут плотную защитную окраску.
Кондитерские (грызовые) сорта подсолнечника ("Лакомка", "СПК", "Орешек") формируют огромные корзинки диаметром до 30-40 см с крупными полосатыми или чёрными семянками, легко отделяемыми от ядрышка, тогда как масличные гибриды отличаются мелкой семянкой с высоким содержанием растительного жира (до 50-52%). Декоративные подсолнечники выращиваются ради обильного ветвистого цветения и ярких корзинок разнообразных оттенков. В каталоге интернет-магазина ProSad.by представлены семена раннеспелых крупноплодных сортов кондитерского направления, которые гарантированно успевают вызреть в климате Беларуси за 85-100 дней, обеспечивая высокий урожай отборных сладковатых семечек для жарки.
Посев семян подсолнечника в открытый грунт в Беларуси проводят в конце апреля или начале мая, когда почва на глубине заделки 5-6 см прогреется до +8...+10°C, так как всходы легко выдерживают кратковременные весенние заморозки до -3...-5°C. Культура формирует глубокий стержневой корень и не переносит пересадку, поэтому посев проводят сразу на постоянное место с интервалом между растениями 35-45 см для формирования мощного стебля и крупной корзинки. Семена подсолнечника из каталога ProSad.by обладают высокой энергией прорастания и при достаточной влажности почвы дают дружные крепкие всходы уже через 6-8 дней после сева.
Высокой устойчивостью к прикорневому полеганию при сильных порывах ветра обладают раннеспелые сорта и гибриды подсолнечника с утолщённым прочным стеблем высотой 1,6-1,9 метра и мощной якорной корневой системой. В ассортименте ProSad.by представлены селекционные сорта с генетической толерантностью к белой гнили (склеротиниозу), ложной мучнистой росе и ржавчине. Посевной материал от ProSad.by адаптирован к перепадам температур и затяжным осадкам умеренных широт, сохраняя зелёный ассимиляционный аппарат листьев до полного созревания семянок без применения тяжёлых химических фунгицидов.
Семена подсолнечника сохраняют высокую лабораторную всхожесть и силу роста в течение 3-4 лет при условии хранения в сухом прохладном месте без резких перепадов влажности, предотвращающих окисление жиров в зародыше. Интернет-магазин ProSad.by поставляет семена подсолнечника исключительно в оригинальной заводской упаковке от проверенных агрофирм с подтверждённой лабораторной всхожестью не менее 85-90%. Весь посевной материал проходит строгую калибровку по фракциям и фитосанитарную проверку, что гарантирует покупателям ProSad.by чистые ровные всходы, отсутствие карантинных сорняков и стопроцентное сортовое соответствие.

