Дыня Южанка - среднеспелый сорт. Период от всходов до плодоношения: 69-90 дней. Растение плетистое, главная плеть средней длины. Предназначен для выращивания в плёночных теплицах.
На растении образуется 2-3 плода. Плод округлый, гладкий, с нежной сеткой (встречаются плоды с элементами сетки и без нее), массой 1,2-1,8 кг. Фон апельсиново-жёлтый с рисунком в виде узких, прерывистых, оранжевых полос, скрывающихся под основным фоном. Кора средней толщины, гнущаяся, прочная, на разрезе кремовая. Мякоть кремовая, толстая, хрустящая и зернистая, сочная, очень сладкая с дынным ароматом. Семенное гнездо маленькое.
Семена дыни высевают на рассаду в конце апреля. Высадка рассады в конце мая - начале июня в возрасте 30-35 дней. В южных регионах выращивают в открытом грунте прямым посевом в апреле-мае. Растения подвязывают к шпалере, до высоты 50 см. удаляют все боковые побеги, последующие прищипывают над 1-3 листом. Полив умеренный, особенно в период плодоношения.
Оптимальная для прорастания семян температура почвы +25°С...+30°С.