Цикорий лекарственный Знахарь - многолетнее травянистое растение семейства Астровые с толстым мясистым длинным стержневым корнем.
Стебель прямостоячий, ребристый, в высоту 30-120 см., с разветвленными прутовидными ветвями.
Листья острозубчатые ланцетные. Цветки язычковые, голубые, синие, диаметром 2-4 см., в крупных соцветиях-корзинках, расположенные в пазухах верхних листьев и ветвей. Цветение продолжается с июня по октябрь.
Цикорий является ценным медоносом!
Отвары и настойки из корней растения усиливают деятельность сердца, улучшают пищеварение, аппетит, очищают организм от токсинов, повышают количество эритроцитов в крови, успокаивают нервную систему, поднимают настроение. Отвар травы цикория обладает мочегонными свойствами.
Корни хорошо развитых растений выкапывают осенью и сушат. Хранят в сухих прохладных помещениях с хорошей вентиляцией. Траву заготавливают в период цветения растения, срезая верхушки стеблей, сушат.
Светолюбивая и холодостойкая культура.
Семена цикория Знахарь высевают в открытый грунт в мае, когда почва прогреется до +8…+10°С, на глубину 1-2 см.