Как правильно убирать и закладывать на хранение корнеплоды и луковые культуры

Конец лета и начало осени - кульминация дачного сезона. Вырастить сочные корнеплоды и крупные головки лука приятно, но сохранить их безупречными до самой весны - это настоящее мастерство. Секрет идеальной лёжкости кроется в физиологии растений и строгом соблюдении агротехники перед сбором.

1. Лук и чеснок: сухой режим и правильное дозаривание

Для луковых культур главный залог долгого хранения - сухость на финише. За 2-3 недели до сбора полностью исключите любой полив. Это позволяет наружным чешуям вызреть, а шейке помогает плотно закрыться от проникновения спор серой и шейковой гнили.

• Озимый чеснок выкапывают, когда нижние листья пожелтели, а контрольные семенные стрелки выпрямились и лопнули.
• Лук-репку убирают при массовом полегании пера (70-80%) и подсыхании ложного стебля.

Выкапывайте луковицы вилами исключительно в сухую погоду. Урожай сушат 10-14 дней в тёплом, затенённом и хорошо проветриваемом месте (при температуре +22...+25°C). Только после полного высыхания шейки перо срезают, оставляя хвостик 3-4 см., а корешки укорачивают до 4 мм. (не повреждая донце). В разделе "Семена лука" на ProSad.by вы легко подберёте сорта с плотной чешуей и генетически высокой лёжкостью.

2. Морковь и свёкла: тайминг и немедленная срезка ботвы

С корнеплодами важно соблюдать очерёдность. Свёклу убирают первой - строго до наступления заморозков, так как выступающая над землёй часть корнеплода крайне чувствительна к холоду. Морковь, напротив, отлично переносит осеннее похолодание до 0°C: прохлада стимулирует отток сахаров в корнеплод и улучшает вкус.

Срезайте ботву немедленно после извлечения корнеплодов из почвы. Оставленная даже на два часа зелень стремительно испаряет соки, делая овощи дряблыми. У моркови ботву срезают вровень с плечиками, у свёклы - оставляя черешок до 1 см.

К слову о королеве осеннего огорода - белокочанной капусте. Не спешите срезать кочаны вместе с корнеплодами. Поздние сорта для зимнего хранения должны оставаться на грядках практически до устойчивых холодов. Лёгкие ночные заморозки (до -3...-4 °C) идут им только на пользу, запуская естественные процессы сахаронакопления. О тонкостях заготовки капусты на зиму мы подготовим отдельный подробный гид ближе к середине осени.

Отличная лёжкость закладывается ещё весной при выборе семян. Заказывайте отборные семена овощей в интернет-магазине ProSad.by с удобной доставкой почтой по всей Беларуси и наслаждайтесь свежими витаминами до нового сезона!