Баклажан Универсал - среднеспелый, неприхотливый сорт. Период от всходов до плодоношения: 125-130 дней. Рекомендуется для пленочных укрытий и теплиц.
Растение нераскидистое, средней облиственности, высотой 70-90 см. Плоды цилиндрической формы, длиной 18-20 см., фиолетовой окраски, с глянцевой поверхностью, массой 123-175 г.
Мякоть желтовато-белая, рыхлая, без горечи, с нежным вкусом.
Вкусовые и технологические качества - отличные.
Семена баклажана Универсал высевают на рассаду в конце февраля и марте. Пикировку производят в фазе семядолей. Высадку рассады на постоянное место осуществляют в мае. В южных регионах выращивают в открытом грунте прямым посевом в марте и апреле. Формировка: удаление всех боковых побегов и листьев до первой развилки. К концу июля на растении оставляют 5-6 самых крупных завязей, другие цветы и завязи удаляют. Сбор урожая осуществляют в период с июля по август.
Урожайность одного растения: 3,0-6,5 кг.