Шпинат Исполинский - раннеспелый урожайный сорт. Период от полных всходов до уборки урожая: 25-35 дней.
Розетка листьев диаметром 12-20 (до 50) см. Листья овальные, слабопузырчатые, сочные, нежные. Шпинат богат белками, солями железа, калия, каротином.
В пищу используются молодые листья в свежем и переработанном виде. Сохраняет свои вкусовые качества при консервировании.
Растение холодостойкое, отлично растет при температуре +15...+18°C. Сорт чувствителен к длине дня (при длинном дне стрелкуется).
Семена шпината Исполинский высевают в грунт в апреле и мае, повторно в августе. Сбор урожая осуществляют с июня по октябрь.
Урожайность: до 2,8 кг/кв.м.