Почему рассада капусты вытягивается, бледнеет и падает?
Сеянцы всех видов капусты требуют жёсткого температурного контроля и яркого освещения. В теплых комнатах (+20...+23°C) растения стремительно истончаются и гибнут от "чёрной ножки". Сразу после появления всходов ёмкости на 5-7 дней переносят в холод (+7...+10°C днём и +6...+8°C ночью) с обязательной досветкой по 12-14 часов. Только после этого температуру поднимают до умеренных +15...+17°C.
Как защитить капусту от килы на приусадебном участке?
Возбудитель килы - опасный почвенный гриб, который поражает корни всех крестоцветных исключительно на кислых почвах (pH ниже 6,5). Для профилактики участок известкуют доломитовой мукой или гашёной известью, при высадке рассады в каждую лунку вносят горсть древесной золы, а также строго соблюдают севооборот: не возвращают капусту на прежнее место и не сажают после редиса, редьки и горчицы минимум 4-5 лет.
Капуста - природный концентрат противоязвенного витамина U (S-метилметионина), который нормализует секрецию и защищает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. При традиционном холодном квашении аскорбиновая кислота не разрушается, а переходит в устойчивую связанную форму (аскорбиген), благодаря чему ферментированный продукт превосходит по биодоступности витамина C цитрусовые плоды на протяжении всей зимы.
У капусты есть удивительный природный механизм защиты: при первых осенних заморозках листья начинают экстренно вырабатывать натуральные сахара, спасающие ткани от промерзания. Именно поэтому позднеспелые кочаны, убранные с грядки в октябре, становятся особенно сладкими, хрустящими и идеально квасятся в собственном соку без добавления сахара.
На белорусских землях возделывание капусты имеет статус стратегического промысла. Под неё выделяли лучшие низинные пойменные земли - "капусьнішчы". Урожай закладывали на хранение в специальные утеплённые бурты - "капцы", где кочаны оставались свежими до лета. Свой фирменный звонкий хруст и лёгкую пикантность кочаны сохраняют благодаря природным соединениям серы. В момент шинковки в капусте мгновенно активируется сульфорафан - ценный растительный антиоксидант и природный фитонцид, который подавляет патогенные бактерии и укрепляет иммунитет, превращая свежие салаты и традиционную квашеную капусту в надёжную витаминную защиту для всей семьи.
В Беларуси капусту выращивают обычно через рассаду. Для ранних сортов и гибридов рекомендуемый возраст рассады - 50-55 дней. Для среднеспелых и среднепоздних - 35-40 дней. Для поздних - 40-45 дней. Семена белокочанной капусты высевают на глубину 0,5-1,0 см.
Высадку рассады производят в фазе 4-5 настоящих листьев: ранних сортов и гибридов - до 10 мая, поздних - до 20 мая, среднепоздних - до 30 мая, среднеспелых - до 5 июня. Через 20 дней после высадки следует произвести окучивание, через 10-15 дней - второе окучивание.
Уборка производится в разные сроки (в зависимости от сорта), но до наступления заморозков.
На хранение закладывают здоровые кочаны белокочанной капусты с 2-3 кроющими зелёными листьями и кочерыгой длиной 2-3 см. Хранят в подвалах, ящиках, на полках вверх кочерыгами. Оптимальные условия хранения при температуре 0...+1°С, относительной влажности: 90-95% и хорошем воздухообмене.
В первую очередь необходимо выбрать качественный посадочный материал. Лучше всего покупать семена капусты в магазинах, которые специализируются в семенной отрасли, к примеру, в интернет-магазине Просад, где можно купить модные и продуктивные новинки.
При выборе семян капусты стоит обратить внимание на её сроки созревания. Капуста бывает:
- ранняя (период её созревания: 60 -110 дней),
- средняя (период созревания от 80 до 160 дней),
- поздняя (от 150 до 250 дней).
Семена ранней, среднеспелой и поздней капусты можно приобрести у нас.
Подготовка семян
После покупки семян, необходимо заняться их подготовкой к посеву. Сначала важно провести обеззараживание семян раствором марганца и промыть их чистой водой. Затем семена раскладывают на мокрую ткань и сверху накрывают влажной салфеткой. При комнатной температуре семена капусты начнут прорастать.
Срок проращивания семян составляет ориентировочно от 3 до 5 дней. Можно сажать не только проросшие, но и набухшие семена, у которых виден зародыш. За это время можно подготовить почву для высадки рассады.
Подготовка почвы и посев
Для выращивания капусты лучше всего применить грунтовую смесь, которая состоит из одинаковых пропорций земли, торфяника и песка. Такую смесь можно сделать самостоятельно или купить. Её распределяют в небольшие ящички, плотно утрамбовывают и обильно поливают, так как капуста любит влажную почву.
Далее нужно сделать бороздки в ящичке с расстоянием в 1,5 см., и разложить в них семена на расстоянии примерно 2 см. друг от друга. Посаженые растения обильно поливают тёплой водой.
Первые всходы начнут появляться через 5-6 дней. Подросшую рассаду лучше переместить в прохладное место, иначе проростки будут расти вверх (вытягиваться). Через неделю проводят пикировку рассады, т.е. пересадить ее в отдельные горшочки или торфяные стаканчики. Во время пересадки ростки нужно закапывать до листков. Когда на рассаде сформируется несколько листков, стоит провести первую минеральную подкормку.

Высадка рассады
На 16-18 день рассаду можно высаживать в грунт, если позволяет погода, и сделать подкормку селитрой, органикой и суперфосфатом, для того чтобы корневая система получила необходимые ей питательные вещества. В южных районах высадка капусты происходит в конце апреля, возможно и раньше.
Капуста - холодоустойчивая культура и не боится заморозков на почве.
Каждые 10 дней почву вокруг растений необходимо рыхлить, чтобы кислород попадал к корням. Помните, что капуста плохо развивается без прополки.
Для защиты капусты от вредителей можно воспользоваться биологическим методом. Между растениями капусты посадить лук, чеснок или укроп. Этот нехитрый прием отпугивает многих вредителей. При сильном развитии болезней (черная ножка, кила) или вредителей, следует воспользоваться химическими методами защиты растений.
Купить семена капусты почтой по Беларуси в Минске в Интернет-магазине семян "Просад" Вы можете в этом разделе нашего сайта. Выберите подходящие для вас сорта капусты, оформите заказ и получите семена почтой на Вашем отделении РУП "Белпочта".

