Почему трескаются кочаны белокочанной капусты и как этого избежать?
Главная причина растрескивания - резкий приток влаги после засухи, из-за которого внутренние листья начинают стремительно расти и разрывают плотные наружные слои. Чтобы сохранить урожай, поддерживайте умеренную влажность без пересушивания и полностью прекратите поливы за 2-3 недели до уборки. Если в период созревания начались затяжные дожди, примените классический агроприём: возьмитесь за кочан обеими руками и поверните его вокруг оси на 60-90 градусов (или слегка потяните вверх), чтобы слегка надорвать тонкие боковые корни и принудительно снизить поступление воды в ткани.
Почему капуста не завязывает кочан и формирует только крупные листья?
Отказ от закладки верхушечной почки чаще всего вызывают три фактора: посадка в полутени (культуре необходимо максимальное прямое солнце весь день), жара выше +26...+28°C и дисбаланс питания с перекосом в азот. Для запуска кочанообразования исключите азотные удобрения, проведите подкормку монофосфатом калия с добавлением бора (бор напрямую отвечает за деление клеток в точке роста) и организуйте вечернее дождевание грядок в жаркие дни для охлаждения листового аппарата.
В условиях Беларуси белокочанную капусту успешно выращивают через рассаду с чётким разделением по срокам созревания. Ранние сорта высевают на рассаду в середине марта, а среднеспелые и поздние гибриды для квашения и длительного зимнего хранения - с 10 по 20 апреля в рассадники или парники на глубину 1,0-1,5 см.
Закалённые сеянцы ранней капусты высаживают в грунт с конца апреля по 10 мая (всходы стойко переносят кратковременные заморозки до -4...-5 °C), а позднюю капусту высаживают с 20 мая по 5 июня по схеме 60×60 см. (или 70×60 см.).
Через 15-20 дней после высадки растения обязательно высоко окучивают влажной землёй для образования мощных придаточных корней, а сбор позднеспелого урожая проводят в октябре после первых лёгких ночных заморозков (до -2°C), стимулирующих накопление натуральных сахаров в кочанах.

